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今天來分享一道特別料理-南瓜豆腐煲-難易度3顆星
這道菜最難的部分是處理南瓜🎃 
雖然賣相不佳，但配上2碗飯都沒問題👍
材料：雞蛋豆腐一盒、南瓜半顆、鴻喜菇半包（香菇都可）、大蒜4辦、蔥1根、
調味料：醬油1/2匙、鹽1/2匙
步驟：
1.將南瓜削皮切塊，放於電鍋中（鍋內1杯水）約20分鐘，用湯匙攪成南瓜泥備用
2.雞蛋豆腐倒出切塊，平底鍋內加入1大匙油，將雞蛋豆腐兩面煎至變色取出備用
3.平底鍋內加入大匙油，放入蒜末爆香，加入鴻喜菇翻炒至出香味
4.加入步驟1的南瓜泥及步驟2豆腐，加入200cc的水，開大火煮滾至湯汁變稠
5.放入半匙醬油及半匙鹽調味即可 
好吃健康又美味！
剩下的南瓜可以加牛奶及布丁果汁機打成汁，不加一滴水及糖
滿滿濃郁的南瓜布丁牛奶讚到不行👍👍
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